Muffins de pera – @healthyholicc

 Muffins de pera

Ingredientes:

120gr harina integral

120gr harina de almendras

3 cdas de stevia liquida

2 cditas de polvo para hornear

3/4 ccdita de bicarbonato de sodio

1 cda canela

2 claras

1 cucharadita de esencia de vainilla

120gr de yogur natural 

150ml de leche de almendras

60 g de puré de pera

1 pera en pedacitos

 

Procedimiento:

1- Batir las claras a nieve con la stevia

2-Por otro lado mezclar el yogurt, el pure de pera, la leche de almendras y la vainilla

3- En otro bowl mezclar los ingredientes secos 

4-Agregarlos a los humedos

5- Integrar las claras con una espatula haciendo movimientos envolventes para que no se bajen

6-Verter en moldecitos de muffins y decorar con pedacitos de pera 

7- Hornear a 180*c por 25/30´

 

 

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