Mini budines de banana saludables veganos ( 3 unidades)
Ingredientes:
-250 g de banana
-2 huevos veganos ( 2 cdas de harina de lino + 4 cdas de agua) dejar reposar 10’
-100 g de azúcar mascabo
-80 ml de aceite
-150 g de harina de avena
-60g de harina de almendras
-100 g de harina integral
-100 ml de leche de almendras
-1 cda de canela
-1 cda de vainilla
-1 cdita de polvo para hornear
-1/2 a cdita de sal
Procedimiento :
1- Mezclar la banana, el falso huevo vegano, el azúcar y el aceite
2- Por otro lado unir los secos
3- Verter los ingredientes humedos sobre los secos
4- Agregar la leche vegetal y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea
5- Verter sobre 3 moldes pequeños de budin o 1 grande
6- Hornear a 180*c por 45’
7- Dejar enfriar y desmoldar
8- Cubrir con chocolate sin azúcar
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