Mini torta de coco y dulce de leche – @healthyholicc

Mini torta de coco y dulce de leche 

 

Masa:

1/2 taza de harina de arroz

1/2 taza de harina de almendras

1 cda de puré de manzana 

1 cda de edulcorante 

1 cdita de vainilla

1 huevo

 

Relleno:

Dulce de leche repostero sin azucar

 

Cobertura:

80g de coco rallado

1 clara de huevo

1 cdita de edulcorante 

 

Procedimiento:

1- Para la base mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa maleable

2- Forrar la base de una tartera de 15 cm de diametro y hornear a 180*, hasta que se doren los bordes

3- Sacar del horno y cubrir de dulce de leche repostero 

4- Formar la cobertura uniendo los ingredientes ( debe quedar un “crumble” de coco)

5- Esparcir por encima del dulce de leche

6-Volver a llevar al horno a 190*c por 25’

7- Retirar y enfriar

 

                

@healthyholicc

Me encanta